MÉLANGES DE PROTÉINES VÉGANES
Faire fabriquer de la poudre de protéine végane. Votre marque peut aussi être végétale.
Schneider Solutions développe des mélanges de protéines végétaliennes personnalisés à base de protéines de pois, de protéines de riz et d'autres matières premières végétales adaptées.
VOTRE DIRECTION
Qu'est-ce qui devrait composer ta protéine végétale ?
Une liste d'ingrédients courte ? Un édulcorant spécifique ? Une pointe de vanille, une note fruitée ou un produit à base d'ingrédients bio ?
Plus nous connaissons précisément vos attentes, plus nous pouvons développer la formulation de manière ciblée. Pour cela, nous examinons ensemble la base protéique, la taille des portions, la préparation, le goût, la texture en bouche et le budget.
POIS, RIZ & AUTRES MATIÈRES PREMIÈRES
Votre mélange commence dès la sélection.
Une source de protéines unique ou une combinaison : pour le choix, nous avons besoin de spécifications concrètes. Le nom de la plante seul ne décrit pas encore complètement la teneur en protéines, la composition et le comportement de la matière première.
| Votre approche | Ce que nous clarifions |
|---|---|
| Mélange de protéines à base de pois | Qualité appropriée, portion souhaitée et exigences sensorielles |
| Mélange de protéines à base de riz | Spécification et comportement dans la préparation prévue |
| Combinaison de protéines de pois et de riz | Ratio de mélange en fonction de l'objectif concret du produit |
| Autres sources de protéines végétales | Pertinence, approvisionnement et intégration dans la recette |
| Concept avec des matières premières biologiques | Matières premières appropriées et conditions requises pour la réalisation complète du produit |
Nous intégrons les valeurs cibles existantes, un profil d'acides aminés souhaité ou une spécification dans le contrôle de la formulation.
LA PREMIÈRE GORGÉE DOIT FIGURER DANS LE BRIEFING
La matière première concrète fait une différence.
Pour les protéines végétales, une sélection minutieuse est également payante sur le plan sensoriel. Pour votre mélange, nous définissons la manière dont le produit sera utilisé : avec de l'eau ou une boisson végétale, plutôt léger ou crémeux, discrètement ou fortement sucré.
Sur la base de critères clairs, les échantillons peuvent être évalués de manière ciblée et des ajustements concrets peuvent être discutés.
ANTICIPER DÈS LE DÉBUT
La poudre de protéine bio ne commence pas avec une seule matière première.
Si vous souhaitez utiliser de la protéine de pois bio, de la protéine de riz bio ou d'autres matières premières bio, cette consigne doit figurer dans le premier briefing. Nous examinons le choix des matières premières et clarifions les exigences que le produit fini doit remplir.
Une seule matière première bio ne suffit pas à faire de l'ensemble du mélange un produit bio certifié. Le logo bio de l'UE est soumis à des exigences en matière de certification, de composition et d'autres conditions de production.
VOTRE RECETTE, VOTRE RÉALISATION
Nous validons le produit dans son ensemble.
Le développement personnalisé commence à partir d'une quantité de production de 300 kg. Les étapes d'échantillonnage et de coordination sont définies dans l'offre.
- Sélectionner les matières premières protéinéesDéfinir les qualités et le taux de mélange souhaité.
- Définir le goût et le sucreAjuster le parfum, l'intensité et la stratégie d'édulcoration.
- Vérifier les spécificationsRecenser les ingrédients souhaités ou à exclure ainsi que les propriétés pertinentes.
- Définir la préparationDéterminer la taille des portions, le liquide et l'utilisation comme base d'évaluation.
- Planifier l'exécutionRegrouper l'emballage, le poids de remplissage et les prestations complémentaires.
MÉLANGE STANDARD EN ENTRÉE DE GAMME
Souhaites-tu commencer par une formulation prête à l'emploi ?
L'entrée en gamme marque blanche pour les mélanges standard disponibles commence à partir de 50 kg. Nous préciserons sur demande quelles versions végétales sont actuellement incluses. Une formulation modifiée n'entre pas automatiquement dans cette quantité minimale.
VOTRE GAMME DE PRODUITS
Une marque peut avoir plusieurs univers protéinés.
Peut-être souhaites-tu proposer de la Whey en plus de ta gamme végétale. Ou peut-être possèdes-tu déjà un produit à base de Whey et cherches-tu un complément vegan.
Nous examinons chaque version individuellement et les adaptons à ton assortiment. Le lien se crée grâce à ta marque, ton design et ton positionnement.
FAQ
Questions fréquentes sur la poudre de protéine vegan en marque de distributeur
Combinaisons de matières premières, quantités minimales, bio et conditionnement expliqués.
Puis-je faire mélanger de la protéine de pois et de la protéine de riz ?
Oui. Nous pouvons développer cette combinaison en tant que projet de formulation personnalisé. Le rapport, les autres ingrédients et les propriétés souhaitées seront définis sur la base de votre briefing.
À partir de quelle quantité commence un mélange végétalien personnalisé ?
Les mélanges de protéines personnalisés sont disponibles à partir de 300 kg. Pour les mélanges prêts à l'emploi, la commande minimale est de 50 kg. La sélection végétale actuelle fera l'objet d'une vérification séparée.
Puis-je faire développer une poudre de protéine végane sans sucralose ?
Tu peux inclure cette consigne dans ton briefing. Nous conviendrons de la stratégie d'édulcoration souhaitée et du goût dans le cadre de la formulation.
Chaque poudre de protéine végétale est-elle automatiquement bio ?
Non. L'origine végétale et le statut biologique sont des caractéristiques distinctes. Un projet biologique est planifié en fonction des matières premières concrètes et des exigences relatives au produit fini.
Prenez-vous également en charge le conditionnement ?
Nous convenons avec vous de la finition adaptée, par exemple en vrac ou conditionnée en sachets ou boîtes appropriés. Les quantités de remplissage, l'emballage et les prestations nécessaires seront consignés dans l'offre.