APPROFONDIR
Bien comprendre les souches et leurs désignations
Pourquoi le genre, l’espèce et l’identifiant de souche doivent être considérés ensemble.
Pro
les microorganismes vivants au centre
CONCEPTS EXPLIQUÉS SIMPLEMENT
Probiotiques, prébiotiques, synbiotiques, postbiotiques : quels concepts recouvrent-ils ?
Quatre noms similaires. Quatre concepts différents. Les micro-organismes vivants imposent des exigences différentes à une formulation qu'un substrat prébiotique ou une préparation postbiotique définie.
Comprenez clairement ces termes et trouvez les bonnes questions pour la prochaine étape du développement de votre produit.
Pré et Syn
substrats seuls ou associés de manière pertinente
Post
préparations inactivées définies
QUATRE CONCEPTS
Les différences en un coup d’œil
Des noms proches, mais des fondements scientifiques et des questions de départ différents pour développer votre produit.
| Terme | Fondement scientifique | Question de départ pour votre produit |
|---|---|---|
| Probiotiques | Microorganismes vivants apportant un bénéfice pour la santé lorsqu’ils sont administrés en quantité adéquate | Quelles cultures identifiées et quelle quantité sont prévues ? |
| Prébiotiques | Substrats utilisés sélectivement par les microorganismes de l’hôte et apportant ainsi un bénéfice pour la santé | Quelle matière première précise répond à ces exigences ? |
| Synbiotiques | Association de microorganismes vivants et de substrats utilisés sélectivement apportant un bénéfice pour la santé | Comment l’association est-elle justifiée et étudiée ? |
| Postbiotiques | Préparations de microorganismes non vivants et/ou de leurs composants apportant un bénéfice pour la santé | Quelle préparation définie et quelles preuves sont disponibles ? |
Le tableau résume les définitions issues des consensus scientifiques. Il ne décrit pas un effet général d’un produit précis de Schneider Solutions. ISAPP : comparaison des définitions
CULTURES VIVANTES
Que sont les probiotiques ? Les cultures doivent correspondre au concept.
Les probiotiques reposent sur des microorganismes vivants. Leur classification scientifique exige une quantité adaptée ainsi que les preuves nécessaires d’un bénéfice pour la santé. Un nom de bactérie ou un chiffre élevé sur l’étiquette ne suffit donc pas à faire d’un produit un probiotique scientifiquement étayé.
Pour développer un produit, nous partons du choix précis des souches, de la portion prévue et de la version souhaitée. Si vous disposez déjà de documents, nous les intégrons à l’étude du projet.
En savoir plus
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Consulter le wiki des souches probiotiques
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QUALITÉ
Comprendre les UFC, la portion et la conservation
Consulter le guide de qualitéUn grand chiffre ne suffit pas à une évaluation solide du produit.
SUBSTRATS UTILISÉS SÉLECTIVEMENT
Que sont les prébiotiques ? Toutes les fibres ne répondent pas à la définition.
Les prébiotiques sont des substrats utilisés sélectivement par certains microorganismes de l’hôte, apportant ainsi un bénéfice pour la santé. Les groupes de substances prébiotiques étudiés comprennent notamment certains fructanes de type inuline et les galacto-oligosaccharides. Toutefois, le seul terme « fibre » ne permet pas de savoir si une matière première précise répond aux critères prébiotiques pour un usage donné.
Pour votre formule, nous posons donc des questions concrètes : quelle matière première utiliser ? Quelle quantité prévoir ? Comment cette quantité s’intègre-t-elle à la forme du produit et à sa composition globale ?
Cela est particulièrement utile pour comparer un produit en gélules à un mélange en poudre. Les deux formats offrent des possibilités différentes pour réaliser la portion prévue.
UNE ASSOCIATION FONDÉE SUR UN CONCEPT
Que sont les synbiotiques ? L’association doit reposer sur une idée compréhensible.
Les synbiotiques associent des microorganismes vivants à des substrats utilisés sélectivement. Le consensus distingue deux concepts :
- Synbiotiques complémentaires : les composants répondent respectivement aux exigences des probiotiques et des prébiotiques et peuvent agir indépendamment.
- Synbiotiques synergiques : le substrat est choisi spécifiquement pour les microorganismes administrés simultanément. Les composants ne doivent pas nécessairement répondre chacun, à eux seuls, à la définition d’un probiotique ou d’un prébiotique.
Pour les deux concepts, un bénéfice démontré pour la santé fait partie de la classification scientifique. Un mélange quelconque de cultures et de fibres n’est donc pas automatiquement un synbiotique pertinent et justifié.
Pour votre projet, nous souhaitons comprendre pourquoi vous voulez associer ces composants et quels documents sont déjà disponibles. Cela permet de créer une formule avec un point de départ clair.
PRÉPARATIONS DÉFINIES
Que sont les postbiotiques ? Une inactivation ciblée diffère d’une perte de viabilité accidentelle.
Les postbiotiques reposent sur des préparations définies de microorganismes non vivants et/ou de leurs composants. Ici aussi, un bénéfice pour la santé fait partie de la définition scientifique.
Les cultures perdant leur viabilité pendant le stockage ne deviennent pas automatiquement des postbiotiques. Les métabolites isolés ne répondent pas non plus, à eux seuls, à la définition de l’ISAPP. La préparation, le procédé de fabrication et les preuves correspondantes sont déterminants.
Un produit postbiotique vous intéresse ? Nous étudions la matière première précise et la version souhaitée comme un projet de développement distinct. Les exigences ne sont pas simplement reprises d’une formule contenant des cultures vivantes.
UN BRIEF CLAIR
Votre idée de produit mérite un concept clair.
Votre marque existe peut-être déjà. Ou vous souhaitez créer une nouvelle gamme. Quatre réponses claires suffisent pour commencer.
Décrire l’objectif du produit
Quel produit doit compléter votre gamme ?
Définir les ingrédients
Quels ingrédients ou cultures avez-vous prévus ?
Choisir la forme du produit
Quelle forme souhaitez-vous, par exemple gélules ou poudre ?
Définir le marché cible
Sur quel marché souhaitez-vous le vendre ?
DE L’IDÉE À LA RÉALISATION
Nous traduisons votre brief en étapes de développement concrètes.
Nous précisons ensemble le choix des matières premières, la formule, la faisabilité de fabrication et les exigences du produit. Les définitions scientifiques et les études ne remplacent pas le contrôle des allégations publicitaires et d’étiquetage prévues. Des exigences légales spécifiques s’appliquent aux aliments dans ce domaine.
Règlement européen sur les allégations nutritionnelles et de santé
FAQ
Questions fréquentes sur les quatre concepts
Des réponses concises sur les principales différences.
Les probiotiques reposent sur des microorganismes vivants. Les prébiotiques sont des substrats utilisés sélectivement par les microorganismes de l’hôte. Dans les deux cas, un bénéfice pour la santé fait partie de la définition scientifique.
Le nom de la catégorie ne permet pas d’établir un tel classement. Il faut considérer ensemble la composition précise, l’utilisation prévue et les preuves disponibles.
Vous pouvez nous soumettre ce concept pour un développement sur mesure. Nous étudions les matières premières, les quantités prévues et la version de produit adaptée.
Une comparaison fondée uniquement sur les unités formant colonie ne convient pas à une préparation volontairement inactivée. Les mesures et spécifications pertinentes dépendent de la matière première et du produit concernés.
As-tu d'autres questions ?
Veuillez contacter notre équipe d'assistance à l'adresse suivante :
help@schneider-solutions.store
VOTRE PROCHAINE ÉTAPE
Quel concept correspond à votre idée de produit ?
Commencez par une configuration de probiotiques directement disponible ou développez votre idée sur mesure.