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WIKI DES SOUCHES PROBIOTIQUES
Lactobacillus acidophilus. Bifidobacterium longum. Lacticaseibacillus rhamnosus. Quelle appellation désigne une espèce – et quand une souche spécifique est-elle réellement décrite de manière univoque ?
Cette vue d’ensemble transmet des connaissances techniques. Les souches précises que vous pouvez configurer ou obtenir chez nous pour votre projet dépendent de la sélection actuelle et de l’étude individuelle des matières premières.
Genre
regroupe scientifiquement les espèces apparentées
Espèce
ne constitue pas encore une désignation complète de souche
Souche
n’est identifiée sans ambiguïté qu’avec son identifiant
BIEN LIRE LES NOMS
Un nom d’espèce n’est pas encore une désignation complète de souche. Lacticaseibacillus rhamnosus GG permet d’en illustrer la structure.
| Élément du nom | Signification |
|---|---|
| Lacticaseibacillus | Genre |
| rhamnosus | Espèce |
| GG | Identifiant de la souche précise |
Certains microorganismes comportent aussi une sous-espèce. L’identité complète est nécessaire pour relier les études aux documents des matières premières. Deux matières premières portant le même nom d’espèce ne sont donc pas automatiquement interchangeables. NIH : désignation du genre, de l’espèce et de la souche
RÉORGANISATION DEPUIS 2020
La réorganisation de 2020 a modifié de nombreux noms. Pour vos recherches, il est utile de consulter les anciennes et les nouvelles désignations.
| Nom d’espèce actuel | Ancien nom ou nom encore courant |
|---|---|
| Lactobacillus acidophilus | Inchangé |
| Lacticaseibacillus rhamnosus | Lactobacillus rhamnosus |
| Lacticaseibacillus casei | Lactobacillus casei |
| Lacticaseibacillus paracasei | Lactobacillus paracasei |
| Lactiplantibacillus plantarum | Lactobacillus plantarum |
| Limosilactobacillus reuteri | Lactobacillus reuteri |
| Limosilactobacillus fermentum | Lactobacillus fermentum |
| Ligilactobacillus salivarius | Lactobacillus salivarius |
Le tableau présente des espèces, pas huit souches probiotiques précises. Les propriétés démontrées pour une matière première doivent être vérifiées à partir de sa désignation complète et de sa documentation. ISAPP : aperçu des changements de noms
EXEMPLE 01
Lactobacillus acidophilus fait partie des noms connus qui n’ont pas été remplacés lors de cette réorganisation. Si une offre indique uniquement ce nom d’espèce, demandez l’identifiant de souche complémentaire. Vous pourrez alors comparer précisément les documents correspondants.
EXEMPLE 02
Pour ces espèces, les anciennes publications utilisent souvent les noms Lactobacillus. Pour votre projet, conservez de préférence les deux appellations avec l’identifiant de souche. Vous pourrez ainsi relier plus facilement les études, spécifications et futurs documents de formulation.
ICI AUSSI, LES DÉTAILS COMPTENT
Parmi les espèces rencontrées dans les probiotiques figurent Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum et Bifidobacterium animalis. Une désignation peut aussi inclure une sous-espèce, par exemple Bifidobacterium animalis subsp. lactis. Même dans ce cas, l’identifiant de souche reste nécessaire pour une identification sans ambiguïté.
Pour le développement, la désignation complète de la fiche technique de la matière première fait donc référence. Les noms abrégés peuvent aider à s’orienter ; la validation d’une formule doit reposer sur des informations plus précises.
LOGIQUE DE FORMULATION
Une longue liste d’ingrédients n’explique pas pourquoi un mélange est composé de manière pertinente. Commencez par votre concept de produit, puis examinez le rôle prévu pour chaque composant.
Pour une formule multisouches, nous étudions notamment les proportions prévues, la documentation sur la combinaison et les analyses. Un nombre total d’UFC ne révèle pas automatiquement la répartition entre les différentes souches. Leur mesure séparée dans un mélange peut aussi être complexe sur le plan analytique.
ISAPP : ce que disent les indications des produits probiotiques
ÉVALUER LA QUALITÉ
Dénombrement microbien, portion journalière, moment de référence et conservation doivent être considérés ensemble. Notre guide de qualité explique les points à comparer.
VOTRE BRIEF DE PROJET
Vous avez déjà une matière première souhaitée ou une formule ? Ces informations permettent d’en faire un brief solide.
| Indication | Ce que cela permet de préciser |
|---|---|
| Nom complet avec identifiant de souche | Quel microorganisme est précisément concerné |
| Spécification et documents de lot | Quelles propriétés sont documentées pour la matière première proposée |
| Concentration et moment de référence | Quelle quantité de matière première considérer pour la formule prévue |
| Supports et autres composants | Comment la matière première s’intègre à la composition globale |
| Conditions de stockage et documents de stabilité | Quelles exigences prendre en compte pour la suite du projet |
| Portion prévue et forme du produit | Quelle version vous souhaitez développer |
HORS SÉLECTION STANDARD
Le configurateur de probiotiques propose une sélection de produits directement configurables. Nos possibilités d’approvisionnement vont au-delà. Si vous cherchez des cultures précises, envoyez-nous les noms complets ou les fiches techniques existantes. Nous étudions les possibilités pour votre projet.
PARCOURS DIRECT
Composez votre configuration en ligne et consultez directement le prix.
PARCOURS SUR MESURE
Transmettez les noms complets, fiches techniques ou votre brief de formulation.
Les questions essentielles pour la recherche, la comparaison des matières premières et la formulation.
Il existe de nombreuses souches précises appartenant à différentes espèces. Une vue d’ensemble complète irait donc bien au-delà d’une liste de genres et d’espèces. Ce wiki fournit une introduction pour mieux lire et comparer les désignations de souches.
Nous traitons cela comme une modification de formule. L’identité, les documents, les quantités et le fondement des allégations prévues doivent être réexaminés pour la nouvelle sélection.
Le nombre seul n’est pas un critère de sélection suffisant. L’essentiel est de savoir si le mélange précis correspond à l’objectif du produit et comment sa composition est documentée et justifiée.
Une telle transposition ne doit pas reposer uniquement sur le nom d’espèce. Pour votre projet, nous comparons la souche étudiée, la composition et les conditions des études concernées.
Veuillez contacter notre équipe d'assistance à l'adresse suivante :
help@schneider-solutions.storeVOTRE PROCHAINE ÉTAPE
Commencez directement dans le configurateur ou envoyez-nous la désignation complète de votre souche pour une étude individuelle.
